Horario: 2:00 PM - 10:00 PM

ENTRADAS


OSTIONES
OSTIONES PONZU O NATURALES. 6 Piezas $220
TIRADITO DE ALGA BIEN
KAMPACHI Y/O Atún Aleta Azul +WAKAMENORI. $320
ELOTES MAZATECOS
MAYONESA DE CHAPULÍN CON CHICHARRÓN 1 pieza $100
ENSALADA ECLÉCTICA
LECHUGAS + FIDEOS DE ARROZ + TOMATE DESHIDRATADO + QUINOA + VINAGRETA DE CÍTRICOS $250 + Camaron $50
TABLA 4 ELEMENTOS
QUESOS DE LA REGIÓN + CHAPULINES +MELÓN + JAMÓN SERRANO + CHUTNEY DE TEMPORADA $300 + Jamon Iberico $350

CEBICHES


CEBICHE DE CARRETA NICE
JUREL + LIMÓN + AGUACATE + PICO DE GALLO + PEPINO $120 TOSTADA
LA MÁS CANIJA
ENSALADA CREMOSA DE MARLÍN AHUMADO + VERDURAS TATEMADAS + CEBOLLA FRITA $120 TOSTADA
OBSIDIANA
JUREL + CARACOL + VERDURAS TATEMADAS + ALGA NORI $140 TOSTADA
LA MÁS CHACA *
ATÚN ALETA AZUL + MACHACA DE RES + AGUACATE + PICO DE GALLO $150 TOSTADA
AGUACHILE OAXACALIFORNIA
ALMEJA CHILUDA + CAMARÓN + AGUACATE + CHAPULÍN $260 Orden

PLATILLO PRINCIPAL


MOLIFLOR
COLIFLOR ROSTIZADA + MOLE NEGRO + QUESILLO + CREMA DE RANCHO + TORTILLAS $220
FIDEWA
FIDEO SECO + CAMARÓN DE PROFUNDIDAD + ALIOLI + CHICHARRÓN + PARMESANO $250
CACHE’ TONA
FETUCCINI + TOCINO + ALMEJA + BECHAMEL + QUESO AÑEJO + KALE $270
PULPOCHO PRENSADO *
PULPO FRITO + CHICHARRÓN PRENSADO + PORTOBELLO AL AJILLO + PONZU + ARÚGULA $350
TLAYUDA PUERTO NUEVO
FRIJOLES REFRITOS + QUESILLO + LANGOSTA EN MANTEQUILLA + TASAJO + ARÚGULA. $380
RIB EYE*
450gr PURÉ DE PAPA CON AJO CONFITADO + SALSA DE TUÉTANO CON CHIPOTLE SECO + YEMA CURADA $800
RIB EYE PRIME *
450gr PURÉ DE PAPA CON AJO CONFITADO + SALSA DE TUÉTANO CON CHIPOTLE SECO + YEMA CURADA $1,200 *Certificado USDA Organic Grassfed de Hamilton Ranch

POSTRES


SEMIFREDDO
MASCARPONE + TOCINO + MANZANA AHUMADA + SALSA DE CARAMELO MISO $120
GLAM SMORE
HELADO + CRUMBLE DE MANTEQUILLA + CHOCOLATE + BOMBÓN $120

BEBIDAS


CAFÉ CARAJO
$140
AGUA DE PIEDRA NATURAL
650ml $100
AGUA MINERAL TOPO CHICO
750 ml $100
COCA COLA
$40
COCA COLA LIGHT
$40
SPRITE
$40
CLAMATO PREPARADO
$150
KOMBUCHA

Sabores:
Maracuya, Jamaica, Piña, Gengibre

(BIG MOUNTAIN) 355 ml $80

VINOS


ONCE 2016

VARIETAL: Chardonnay 100%

APARIENCIA: Claro de intensidad media color limón

AROMA: Limpio de poca intensidad, notas frutas cítricas con ligeras notas de manzana verde madura finalizando con notas tropicales como piña y fruta de la pasión, agregando unas ligeras notas lácticas como mantequilla.

SABOR: Seco con acidez media de cuerpo ligero encontrando sabores como piña y plátano

750 ml $400
ONCE PREMIUM 2015

VARIETAL: Chardonnay 100%

APARIENCIA: Turbio de intensidad pálida color limón

AROMA: Limpio de poca intensidad, notas frutas cítricas con ligeras notas de manzana verde madura finalizando con notas tropicales como piña y fruta de la pasión.

SABOR: Semi seco con una acidez media plus de cuerpo ligero, media plus de cuerpo ligero sabores a manzana verde y a cascara de limón.

750 ml $600
GAIA * 2020

VARIETAL: Grenache 75% + Cabernet Franc. 25%

APARIENCIA: Claro de intensidad pálida color rosado.

AROMA: Limpio de intensidad un tanto profunda , con notas a higos, frutas negras deshidratadas

SABOR: Semi seco de acidez media, cuerpo medio con sabores a fruta de hueso y ligeras notas minerales.

750 ml $400
OCHO 2020

VARIETAL: Grenache 75% + Cabernet Franc. 25%

APARIENCIA: Claro de intensidad media color rosado salmón.

AROMA: Limpio de intensidad media baja con notas a melocotón, pomelo y jazmín.

SABOR: Semi seco de acidez media cuerpo medio sabores a fruta de hueso y fruta roja.

750 ml $600
TOLOACHE 2013

VARIETAL: Cabernet sauvignon 100%

APARIENCIA: Rojo granate

AROMA: Arándano y otros frutos rojos secos, clavo y especias

SABOR: Frutos rojos, pimiento blanco y flor de azhar ligero. Sedoso en boca, astringencia media.

750 ml $600
DATURA GRAN RESERVA 2013

VARIETAL: Nebbiolo 100%

TIEMPO EN BARRICA: 24 Meses en Barrica de Roble Francés

APARIENCIA: Turbio con intensidad media de color granate.

AROMA: Limpio de intensidad un tanto profunda con notas higos, fruta negra negras deshidratadas.

SABOR: Seco de acidez media de tanino medio alto con sabores a ciruela pasa e higo.

750 ml $1,000
* Descorche Botella de Vino *
$350

SANGRÍAS

Todas las sangrías son elaboradas con vino de la casa de excelente calidad
Vino Tinto : Cabernet Sauvignon + Merlot 2019
Vino Blanco: Chardonnay 2016


TROPICANA
Mango + soda italiana de mango + jarabe de albahaca + vino tinto de la casa* Jarra $320
Copa $180
COLIBRÍ
Mix de pepino + guayaba + limón amarillo + jarabe de romero+ agua mineral + vino tinto de la casa* Jarra $320
Copa $180
CORAZÓN *
Melon + Jarabe de Menta + Hierbabuena + Aceite de limon amarillo + vino blanco de la casa* Jarra $350
Copa $190
BERRYFINE *
Mix de frutos rojos + toque de arándano + jarabe de lavanda+ té negro + toque de limón amarillo + Vino tinto de la casa* Jarra $ 350
Copa $ 190
LIBÉLULA
Puré de dátil + jarabe de anís + té negro+ toque de limón amarillo + vino tinto de la casa* Jarra $ 350
Copa $ 190

*Grupos mayores de 8 personas se sugiere el 15% de propina.

* Nuestros Precios estan en M.N.

Tipo de cambio $19 M.N x $1 Dolar

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